熊本県熊本市中央区にあるふぐの専門店「ふぐの山田」。
当店では、ふぐの本当の美味しさをお届けすべく、様々な逸品を
ご用意しております。
使用するふぐは、時期によって質の良いものを全国各地から仕入れており、
ご提供時まで生け簀で管理。
下ごしらえや包丁捌き、盛り付けにいたるまで、全てを丁寧に、
心をこめて調理を行います。
おすすめするのは、ふぐ料理をふんだんに盛り込んだ3種のコース。
シーンやその日の気分に合わせてお選びいただけるよう、
価格帯や品数を変えてご用意しております。
ふぐ一筋に歩んできた店主がお届けする至極の一皿をぜひ。
普段のお食事はもちろん、デート、誕生日ディナー、結婚記念日、顔合わせ、
還暦・古希のお祝いの食事、接待・会食などの特別な日には、
上質な空間を演出する個室のお席へとご案内いたします。